Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Η αγροικία

Ο Ν. Πιερίας είναι ένας ξεχωριστός τόπος. Επιλέχθηκε από τους αρχαίους 'Έλληνες για κατοικία και αναψυχή των Θεών, των 9 μουσών, επίνειο του Μ.Αλεξάνδρου η Μεθώνη και τόπος όπου "μεθούσαν' οι θεοί.
Επιλέχθηκε και από μας για να δημιουργήσουμε το βιολογικό μας αγρόκτημα, στον τελευταίο λόφο των Πιερίων, μέσα στη φύση, με θέα τη Θεσσαλονίκη, τη θάλασσα, τον Όλυμπο και τα Πιέρια. Εδώ καλλιεργούμε βιολογικά τα αμπέλια μας, τα σιτηρά μας, όλων των ειδών τα δέντρα και τους κήπους με τα λαχανικά μας. Οινοποιούμε βιολογικά, χωρίς θειώδη, τα κρασιά μας, παλαιώνουμε τα αποστάγματά μας, αποξηραίνουμε φρούτα και λαχανικά, ετοιμάζουμε τα τρόφιμα για το χειμώνα. Είναι  η  Αγροικία  μας,  ένας  ΠΑΡΑΘΕΡΙΣΤΙΚΟΣ  ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ  που  μπορεί  να  ικανοποιήσει  τους ανθρώπους  που αναζητούν  αυθεντικές  εμπειρίες  ζωής.
Οι  θεματικές  εμπειριών  που  μπορεί  ο  επισκέπτης  μας  να  απολαύσει  εδώ,  είναι η παραγωγή και επεξεργασία των αγροτικών προϊόντων μας, η παραδοσιακή (και όχι μόνο) μαγειρική, η οινοποιία, η παραδοσιακή βαρελοποιία, η ξυλουργική και η καλλιτεχνική δημιουργία με διάφορα υλικά.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Τα βιολογικά μας παξιμάδια!

        Να και το παξιμάδι μας απο μονόκοκκο σιτάρι  για όσους έχουν πρόβλημα με την γλουτένη, και όχι μόνο. Εκτός απο τον παραδοσιακό ντάκο, μπορείτε να το δοκιμάσετε με ντομάτα και αυγό μάτι ή "στραπατσάδα".

Το πάτημα - στύψιμο των στέμφυλων

Για  να  πετύχουμε  καλύτερη  ποιότητα  στο  τσίπουρο, να μην βράζουμε  λίκια  και  κουκούτσια , στίβουμε  τα  στέμφυλα !!

Ανοιχτές πόρτες οινoποιίων Βόρειας Ελλάδας.

     Απο την τελευταία επίσκεψη οινοποιίων στις ανοιχτές πόρτες του Μαϊου. Φίλοι ήρθαν, δοκίμασαν και απόλαυσαν κρασιά της χρονιάς και παλαιότερων χρόνων.