Βιολογική Αγροικία

Ο Χρήστος παραδίδει μαθήματα επισκευής βαρελιών στον Γκιγιόμ, φιλοξενούμενο μας από τον Καναδά.

 Κόψαμε για φέτος την ρίγανή μας, ήταν μια πολύ καλή χρονιά! Ελπίζουμε να συνεχιστεί έτσι.!!! Η απόσταξή της για το αιθεραίο έλαιο θα γίνει μέσα στον Αύγουστο..

Η παραγωγή μας σε δίκοκκο σιτάρι φέτος ήταν καλή. Από το χρώμα του καταλαβαίνουμε την καλή του ποιότητα. Σε λίγο καιρό θα είναι διαθέσιμο το αλεύρι ολικής άλεσης (σε πετρόμυλο).

Αν  εχεις  τυχη  διαβαινε....με  μεντορα  τον  Γιαννη  Στανκιδη  !!!......

Καίμε τα κομμένα κλαδιά για να εμποδίζουμε την εξάπλωση του ωιδίου και του περονόσπορου.

Γενικά, τα  φρέσκα  κρασιά,  έχουν  έντονο  αρωματικό  χαρακτήρα,  όσα  έχουν,  και  δεν  έχουν  ανάγκη  "χειρισμού".  Έχουν  συνήθως  μια  αψάδα,  επειδή  είναι  ακόμα  "ζωντανά"!  Αυτό  τα  καθιστά  "έτοιμα  προς  πόσιν" ,  με  το  σερβίρισμα   στο  ποτήρι !  Σπανιότερα  χρειάζονται  λίγα  λεπτά  πριν  τα  πιούμε !  Το  φετινό  μας  κρασί  χρειάζεται  2  λεπτά  για  να  βγάλει  τα  φρουτώδη  αρώματά  του !!  ....στην  υγειά  σας !!!